一，雪糕是以饮用水、乳制品、糖、油脂等为主要原料，加入适量的香精、色素和乳化剂等食品添加剂，经混合、灭菌、均质或轻度凝冻、注模、冻结等工艺制成的冷冻食品，它具有口感细腻、柔滑，清凉的特点。

　　但往往一些不良企业为了降低成本，一方面减少原料的用量，另一方面在雪糕中加入各种添加剂以弥补由于节省原料的导致的缺点。国家有关部门在一些不知名厂家生产的智慧中隐然检测不到乳制品，这说明这些雪糕完全靠添加剂调制而成。虽说减少原料，用部分添加剂替代，这样可以大大降低企业的生产成本，但消费者食用这些过度使用添加剂的雪糕，对身体会有一定的不利影响。

　　二、少食雪糕为妙

　　一般来说，正规厂家生产的雪糕不会对人体造成危害。但是，即使雪糕中加入的添加剂符合国家标准，如果对这种雪糕的摄入量不加以控制的话，也有可能对人体产生危害，特别是儿童长期或一次性大量食用含有日落黄等色素超标的食品，就可能会出现过敏、拉肚子等症状；当摄入量过大、超过肝脏负荷时会在体内蓄积，对肾脏、肝脏造成一定伤害。此外，甜蜜素的甜度是蔗糖的30~40倍，经常食用会对人体肝脏、神经系统造成巨大危害，尤其是代谢排毒的能力相对较弱和体质弱的老人、孕妇、小孩。

　　三、对消费者的选购建议

　　要看生产厂商，不要选用一些不法商贩生产的雪糕，它们的质量无法保证，并且添加剂的使用量有可能不符合国家标准；选购雪糕时要查看配料表，配料表中的食品添加剂种类一般是越少越好；在选购时查看雪糕是否完好地存放在-18℃以下的冷冻柜中；外包装是否完好，有无渗透或缺损；产品的最终有效日期是否在预计食用的日期之后等；要看一看产品的形状是否有变化，若产品变了形，则有可能是产品在运输或储存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻，这也极可能因微生物迅速繁殖而超标，且口感也会变差。

　　四、我有话要说

　　处于发育阶段的儿童，由于身体各项机能尚未发育健全，排毒代谢系统相对来说比较薄弱。如果经常过量食用含有大量食品添加剂的雪糕等冷饮，有可能会引发消化不良、拉肚子等症状，从而影响营养物质的正常吸收，甚至会导致相应疾病。此外，雪糕中含有的大量奶油、糖和植物油等物质属于高热、高脂成分，过多地摄入，会增加肥胖概率。

　　雪糕属于高热、高脂的刺激性食品，患有糖尿病、高血压和咽喉炎等病症的人群应尽量不要食用。过量地食用雪糕等冷饮，会损伤胃黏膜，引起食欲下降和消化不良，时间久了甚至会导致胃病。中老年人的胃肠功能不如年轻人，所以不建议中老年人食用雪糕，以免刺激肠胃，造成身体不适。

　　食品安全人人有责，任重而道远！你对添加剂有何见解请在评论区留言！健康生活分享与您相伴！

来源：ooottt.com